Видео

Ja Wahnsinn,wie toll und sicher Du alles erklärt hast! Dankeschön!!!🍀🌹🍀🥰

Lässt man sie drinnen wenn Mann auf die 140 hoch heizt?

Huhu. 🌷 Ich habe die buttercreme ausprobiert und hab kinderschokoladen ganache untergehoben. Kann ich sie für 2 Monate einfrieren? Damit sie dann zum Einsatz kommen kann? Und wie behandel ich sie wenn ich sie aus der TK hole? Viele liebe Grüße ❤

Kann ich dir irgendwo ein Bild davon schicken, wie sie aussehen?

Hallo, seit ich Ihr tolles Rezept entdeckt habe, verwende ich es oft. Aber manchmal bekomme ich keinen gut geformten Stuhl, er sitzt unten, als wäre er nicht gut geformt. Woran könnte das liegen? Alles ist jedes Mal gleich.

Huhu 🌺 hast du mit den Rezept auch schon mal einen eckigen Kuchen gemacht? Reicht da die Menge der Zutaten auch für aus, um ihn 1 bis 2x durch zu schneiden? Liebe Grüße. 🌷

Huhu. 🥰 Ich will für die Taufe von meinem Sohn einen dunklen bisquit machen aber in einer 18er form.. Was würdest du mir da an Mengen von den Zutaten raten? Liebe Grüße. 🌺🌷

Was soll man machen wenn in der trocknungsphase noch luftblasen aufgestiegen sind? Auch noch aufstechen oder lieber so lassen?

Die kleinen Schei...erchen haben wirklich Füße bekommen 👍🤣🤣 Vielen Dank für das Rezept. Beim 6. Rezept hat es endlich mal geklappt 💪

Lieber Lou, würde dieses Rezept gut mit Kakao funktionieren, um Schokoladenmakronen zuzubereiten? Was sollte am Rezept geändert werden? Ich danke dir von ganzem Herzen!

Entschuldigung, das war mein erster Versuch mit Ihrem Rezept! Ich glaube, ich habe die Mischung etwas flüssig gemacht und das ist der Grund für die struppigen Enden. Der zweite Versuch war großartig. Vielen Dank für das tolle Video und die tollen Details! Bisher habe ich die Macarons bei Zimmertemperatur trocknen lassen, was einige Zeit gedauert hat, aber jetzt geht es viel schneller! Ich backe sie nur 20 Minuten bei 145 Grad, aber das kommt offensichtlich aus dem Ofen! Entschuldigung für die lange Schimpftirade!

Hallo, Danke für das gelungene Rezept! Sie sind sehr gut geworden! Der einzige Nachteil ist, dass die Kanten struppig geworden sind. Woran liegt das Ihrer Meinung nach?

Liebe Lu, vor 5 Wochen habe ich Macarons für mich entdeckt. Habe etliche Rezepte ausprobiert, aber von ca 200 gebackenen Macarons sind etwa 20 halbwegs etwas geworden. Ich war am Verzweifeln, hatte mich doch genauestens an das Rezept gehalten 🤷‍♀️ Dann habe ich vor ein paar Tagen dein Rezept entdeckt und ich bin sowas von begeistert. Sie gelingen und das immer. Na ja, einer tanzt vielleicht mal aus der Reihe 😂. Ich habe jetzt für mich herausgefunden, daß es oft nicht am Rezept liegt, sondern eher am Backofen. Und wenn ein RUclipsr sagt, daß man die oder die Temperatur einstellen soll, dann ist es die Einstellung an seinem Gerät, was nicht unbedingt auch der tatsächlichen Temperatur entspricht. Da ich einen Neuen habe, und natürlich ohne Umluft, habe ich es mit der Heißluft probiert und auch nur mit einem Macarönchen 😬 Habe jetzt die für meinen Backofen perfekte Einstellung gefunden. So wie in deinem Rezept 3 min 95 Grad. Auf 135 Grad hochgeschraubt, bei Erreichen der Temperatur auf 21 min den Timer gestellt. Et Voila- ein perfektes Macarönchen . Habe mich sogar schon an ein Tiramisu Macaron herangetraut und 5 gr der Mandeln mit Espressopulver ausgetauscht. Auch die sind perfekt gelungen. Und deine Buttercreme mit gezuckerter Kondensmilch verwende ich auch. Ich mache noch Mascapone und gefriergetrocknete Erdbeeren/Himbeeren/ Blaubeeren- vorher mahlen- mit rein. Gibts bei DM. Schmeckt super☺️ Also nochmals ganz lieben Dank für dein perfektes Rezept 🙏🏻

Hallo, toll das du sowas machst. Ich werde mir den Kurs sicher gönnen, in ein paar Wochen. Im Moment stehen grad viele Sachen an, und Italien :) . Aber das ist es mir wert, auch wenns noch dauert, du machst das so toll und mit Liebe. Auch die Füllungen habe ich schon von dir, mega! Kann ich den Kurs/Rezept dann auch ausdrucken? Habe nämlich eine Macaron Box mit allen Sachen die ich brauche inklusive deiner Rezepte. Man könnte sagen, eine süße Sünden Box.. Immer wenn ich Macarons übe, hole ich sie voller Freude heraus. Hab nur jetzt neuen Ofen, das hat mich wieder etwas zurückgeworfen. Liebe Grüße Gitti

Hallo, ich habe eine Frage zu deinem Industrieofen von welcher Firma ist er.Würde mich sehr über eine Antwort freuen.Liebe Grüße Norma 😀🙏

Hallo sag welchen Mixer benutzt Du denn. Der ist genial genau wie Deine Videos. ☺️

Mein Eiweiß ist erst sehr fest und steif nachdem alles fertig ist ist es zu flüssig woran liegt denn das 🧐 Leider heizt mein Ofen nicht wenn er ein Stückchen offen ist Dann lieber mit dem anderen Rezept ?

Hallo liebe Lu, Kann ich dein Rezept auch für eine 20cm Form nehmen oder sollte ich die umrechnen?! Danke schon mal😊

Habe sie heute gebacken und die sind so mega geworden. Vielen Dank für das tolle Rezept und die super Erklärung 🥰

Ich liebe es

Super Video, was ich nicht verstanden habe, was macht man in die Creme - lila - damit sie schön weiß wird?

Du bist echt 😅spitze

Du bist ganze toll❤ ,alles Was du erzählt hast ,dein Tipps 😊die Mach ich genauso ❤ich liebeeee dise Creme 🎉

Deine viedeos sind❤❤❤ aber bei unsta nimmst du immrr das verhältnis 3 butter und 2 dosen und hier sind es 2 butter eine dose....ich fand 2 butter eine dose schon sehr süß.darf ich fragen wieso du das Verhältnis verändert hast für dich.bessere bearbeitung , du magst es eher süßen... wäre so nett zu wissen

Hallo meine Liebe, ich habe solch eine Box ja bei deinem Tortenkurs gesehen und werde mir das System demnächst kaufen. Perfekt an dem System finde ich, dass ich mir auch nach und nach die Module kaufen kann. Quasi wenn meine Torten immer höher werden ;) Clever finde ich das mit dem Kühlakku. Gerade erst hatte ich die Erfahrung machen müssen, dass nicht jeder Veranstaltungsort einen "trockenen, entsprechend hohen Kühlschrank (bzw ein entsprechendes Fach)" zur Verfügung hat. Trocken, damit sich keine Feuchtigkeit auf der Torte bildet (gerade Deko mit Fondant mag das ja überhaubt nicht!). Ich konnte zum Glück meine Torte dann eben mal kurz daheim holen. Ist eine Feier weiter weg, ist nur ein Transport/Lagerung in solch einer Box eine Option. Schließlich badürfen unsere Kunstwerke auch eine entsprechend optimale Kühlung! Das nicht nur der Optik wegen! Es handelt sich um Lebensmittel! Kühlketten sind auch hier essenziell Danke für deine/eure Eindrücke von der Messe. Für alle jene, die leider nicht hinfahren konnten Grüssle Ellen .... hier aus dem Schneewittchenwald ;)

Erst Like!!!!!! Von Trier !!!!! Wunderschöne ist das!

Ahhh wie Cool ich werde Arm werden wenn ich fertig bin :-)

Liebe lu Hast du hier zimmerwarmes Eiweiss oder kaltes? 😊

ruclips.net/user/shorts6V64-3zic0c?si=ntzblHLD-Nh4lZlu

Habe heute zum ersten mal Macarons gemacht, und das nach diesem Rezept. Ich würde sagen gut geworden ❤

Hast du bitte einen Tipp für mich, möchte gerne schwarze und weiße Macarons machen? Habe es schon paarmal versucht ging leider immer in die Hose.Danke😊

Wunderbar hübsch,.. aber 1. vollkommen überteuert, 2. man kann die Größe nicht ändern,man hat ja mal kleinere und mal größere Torten.. deswegen hab ich es nicht gekauft.

Hallo liebe lu ,danke für deine tollen Videos. Eine frage, kann man die macarons auch bei nurmale ober unter Hitze backen backen?

Sooo sooo schön 🥰

Wann kommen denn wieder neue Videos von dir?❤

Liebe Lu, vielen Dank für deine tollen Videos. Kann ich für die Macarons auch die Colour Mill Aqua Blend Farben benutzen? Liebe Grüße 🥰

Einfach so traumhaft schön 🥰 und die Musik dazu❤

💝

Oh wie schön 🥰 habe gerade pipi im Augen 😢 Ich bin froh dich und unsere tolle Community zu haben 💖 Love you forever 💖

Du bist ja schon ein Star ❤

Meine Macarons reißen sehr oft oder sind ganz schrumpelig auf der Oberfläche und nicht durch. Woran liegt das? Kannst du mir weiterhelfen? 😔

Hallo Lu Ich bin mittlerweile schon ein ganz großer Fan von dir😊 Ich habe auch schon msl cakecicles gemacht und auch temperiert ( wahrscheinlich zu schlecht temperiert😅) und trotzdem werde meine cakecicles/Schokolade fleckig/matt . Falls du weißt was ich meine. Was mache ich falsch?

Woher weiß ich denn wann mein backofen die 145 grad erreicht habe.oder haben das modernere bachöfen als Anzeige

Ich habe gerade die Milchmädchen buttercreme gemacht und 1,5 EL Nutella zugegeben. Dann habe ich die Isolierringe machen wollen und sie ist mir weggeflossen. Kann man kein Nutella dazugeben? 😢

super! Aber geht es auch ohne Umluft?

Hallo Lu, wo finde ich das Video mit der Variante mit geschlossenem Backofen. Lg

Hallo, kann ich das auch im Thermomix auf 65 Grad erhitzen, oder muss es zwingend über Wasserdampf sein?

Leider reissen meine Macarons 😢... Ich hatte eigentlich gedacht die Masse genug gefaltet zu haben. Das Volumen wurde deutlich kleiner. Hat gerade so für ein Blech gereicht. Auch sah es sehr Ähnlich aus, als ich die Masse wie du vom Teigschaber habe fließen lassen. Was ist schief gelaufen ?

Tolles Rezept !! Ich bin was backen anbelangt eigentlich ein totaler "Trottel" aber es hat beim ersten Versuch geklappt. Mein einziges Problem war das ich zu viel Masse hatte und mich nicht getraut hab ein weiteres Blech zu "befüllen". Kann man die Mengenangaben einfach reduzieren? ❤

Danke 🥰 ich möchte damit so kleine Kleckse auf spritzen. Ist die dafür nicht zu dünn? Habe leider gar keine Ahnung davon 😄